O projeto está instalado na Estância Fortaleza do Seival, localizado no Sul do Brasil no município de Candiota, próximo à divisa com o Uruguai. A região de Campanha Gaúcha compreende os municípios de: Candiota, Hulha Negra, Bagé, Dom Pedrito, Santana do Livramento, Quarai, Alegrete e Uruguaiana. 
A Campanha gaúcha é uma região de clima temperado com verões quentes e secos. Segundo os índices climáticos vitícolas do Sistema CCM Geovitícola, o clima apresenta-se quente com noites temperadas. Os vinhedos são formados por castas francesas, portuguesas, entre outras. A vinícola produz anualmente 520 mil em Alguns produtos da Seival Estate
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| Cabernet Sauvignon |
| Detalhes |
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| Merlot |
| Detalhes |
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| Tannat |
| Detalhes |
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| Tempranillo |
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| Pinot Noir |
| Detalhes |
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| Chardonnay |
| Detalhes |
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| Sauvignon Blanc |
| Detalhes |
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| Pinot Grigio |
| Detalhes |
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| Viognier |
| Detalhes |
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| Cabernet / Merlot | |
| Detalhes | |
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| Tempranillo / Touriga |
| Detalhes |
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| Chardonnay / Viognier | |
| Detalhes | |
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| Pinot Grigio / Riesling |
| Detalhes |
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| Rosé | |
| Detalhes | |
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| Gamay |
| Detalhes |
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