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Em 1973, a Universidade de Davis (Califórnia) realizou, em conjunto com a Universidade Federal de Santa Maria ( RS )e com a Secretaria da Agricultura do Rio Grande do Sul, um zoneamento Agroclimático para a Cultura da Videira no Estado. Este trabalho apontou as regiões da campanha Gaúcha e da serra do Sudeste como a zona mais propícia para o cultivo de viníferas nobres européias. Foi com base nesse estudo que a Almadén (National Destillers) se estabeleceu em 1974 no município de Bagé, com a Vinhedos Santa Tecla, adquirindo área de 52 hectares e importando 57 mil mudas da Califórnia. Dois anos mais tarde, transferiu-se para Santana do Livramento, município localizado no paralelo 31, adquirindo propriedade de 1.200 hectares, onde possui hoje o maior parreiral contínuo da América Latina, com 585 hectares de viníferas.
A Campanha Gaúcha é uma região de clima temperado com invernos rigorosos, verões quentes e secos. Apresenta uma amplitude térmica ( diferença entre a temperatura do dia e noite ) superior a 12º C, fator importante para boa maturação da uva. A topografia apresenta pequenas ondulações que permitem a ação dos ventos, eliminando parte da umidade. Os solos são arenosos com baixa fertilidade natural, apresentando uma profundidade média acima de
2 metros e bem drenados, o que resulta vinhos mais frutosos, de ótima potência alcoólica e acidez interessante.
Os vinhedos são formados por 23 castas de uvas viníferas, originárias da França, Alemanha, Itália entre outras. A vinícola possui capacidade de produção de cerca de 6 milhões de litros de vinhos finos apartir dos 585 hectares de vinhedos próprios. Os vinhedos são 100 % conduzidos em sistema de espaldeiras, ideal para vinhos finos, contemplando as videiras mais antigas do Brasil plantadas neste sistema, aptos à produção de vinhos de alta qualidade. A outra parcela são vinhedos novos, planejados para absorver a mais moderna tecnologia de vitivinicultura.
Produtos da Vinícola Almadén
Campos de Cima da Serra no Rio Grande do Sul é uma das regiões produtoras de uvas mais frias e mais altas do Brasil. A aliança da Miolo com o empresário Raul Anselmo Randon resultou na produção do RAR. O vinho é um corte, de uvas cultivadas nos vinhedos do empresário no município de Muitos Capões, sob a supervisão técnica da Miolo.
